快手面团版华夫饼

自从小主子上学之后，尽量把早餐弄的方便快手，节省时间，毕竟小姐姐吃东西很是“细嚼慢咽”

用料  

快手面团版华夫饼的做法  

1. 把所有面团材料混合揉至光滑面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵至两倍大。一般我都是晚上睡前揉好发酵一夜早上用。

2. 紫米浸泡至揉搓可成粉的程度，上锅蒸半小时，嫌麻烦的，也可以浸泡后和水1:2的比例放电饭锅煮熟，趁热加入糖和奶粉拌匀备用。

3. 黑芝麻粉50克，猪油25克，糖35克搅匀备用

4. 把发酵好的面团取出排气分成团，大小不限，看自己个人喜欢哈

5. 包入馅料，封口掐紧

6. 放入预热好的模具小火烘烤，大约一分半左右翻面继续烘烤，可打开看颜色，不要焦了。

7. 咸蛋黄压碎拌入白糖和融化的黄油就是简单的奶黄馅啦。奶黄馅我个人觉得最好吃，略沙的口感，咸甜的恰到好处。

8. 紫米的也好，外脆里糯。

9. 麻心的算是意外发现，芝麻香混着猪油的香，再配一杯清爽红茶，赞👍

小贴士

如果用的是燃气式模具，预热一定要充分，这样才不沾。低粉加酵母的面团也可以用自发粉代替做，克数不变。