虾仁菠萝炒饭·营养香甜的炒饭料理
之前做菠萝咕咾肉剩下了半个菠萝,打算给小王子做些菠萝炒饭尝尝。菠萝饭,又叫凤梨饭,是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食,菠萝的营养丰富,内含维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质,脂肪,蛋白质等。
用料
菠萝 | 半个 |
米饭 | 1碗 |
大虾 | 3只 |
鸡蛋 | 1个 |
豌豆 | 1小把 |
胡萝卜 | 1根 |
淀粉 | 适量 |
虾仁菠萝炒饭·营养香甜的炒饭料理的做法
1.准备好食材,大虾提前解冻。
2.将菠萝上画出纹路,将菠萝肉挖出来,不要挖太深。
3.挖好的菠萝放入盐水中浸泡一刻钟。
4.鸡蛋打散,米饭放入鸡蛋中搅拌均匀,使蛋液包裹住一粒粒米粒。
5.豌豆去壳洗净,胡萝卜洗净去皮,切成小丁。
6.浸泡好的菠萝,也切成小块。
7.大虾去掉虾线和壳,留虾尾部分的壳。
8.取1小撮淀粉,放入少量水,大虾裹上淀粉水。
9.铁锅倒油,胡萝卜和豌豆翻炒去生捞出,锅中接着倒入虾仁翻炒一下。
10.接着将虾仁捞出,锅中加入适量的油,倒入米饭翻炒。
11.翻炒至米饭粒粒分明后,就可以把蔬菜和虾仁分别放入锅中,搅拌翻炒。
12.最后倒入菠萝,撒入少量的盐,翻炒一下就可以出锅了。
小贴士
a.菠萝属于热带水果,建议先提前少量尝试,宝宝对菠萝会不会过敏,再烹调美食。
b.有关辅食的总结,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)
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