黄金蛋炒饭 矫情起来没菜什么事了
简单的蛋炒饭,稍微麻烦一点,不仅好吃好看,关键营养丰富。不信孩子不喜欢。
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 半根 |
胡萝卜 | 根 |
火腿肠 | 1根 |
豌豆粒 | |
玉米粒 | |
虾仁 | 2个 |
盐 | 克 |
胡椒粉 | |
熟芝麻 |
黄金蛋炒饭 矫情起来没菜什么事了的做法
米饭装在碗里抓松。
蛋清、蛋黄分离。
蛋黄打散,淋在米饭上,拌匀,让每一粒米饭都粘上蛋黄液。洋葱、胡萝卜、火腿肠、虾仁,切丁
起锅烧开水,水开下豌豆粒焯水3分钟,再把虾仁也焯熟。
放在碗里备用。起锅放油,油热后先放洋,再放葱胡萝卜,炒出香味。
接着放火腿丁、豌豆、玉米粒、虾仁丁。
放盐、胡椒粉,调味炒匀放入碗中备用。起锅加热,油热后倒入放了蛋黄液的米饭,炒至米饭粒粒分明倒入打散的蛋清液。继续翻炒。
这个时候,开小火慢慢炒,炒至粒粒分明。倒入刚刚炒好的配菜们。翻炒均匀。出锅,可以先把米饭盛在小碗里,倒扣到一个盘子里,漂亮的造型就做好啦。
小贴士
1.炒豌豆的时候,豌豆飘起来就是熟了。
2.虾仁要是冻的,可以等焯熟再切丁。
3.我选的米饭有点软了,稍微硬一丢丢的会更好。
-
夏天当然要吃菠萝🍍炒饭🍤的烹饪做法,大厨教你详细做法
菠萝的清香加上虾的鲜美,结合洋葱、青豆、玉米、红椒等自己喜欢的蔬菜,美味简单又开胃,夏天来了,热带水果为主题的菜怎能少。用料菠萝1个虾仁适量米饭2碗鸡蛋3个豌豆适量玉米适量盐适量生抽适量葱5根洋葱半个大蒜🧄4瓣蚝油适量勺夏天当然要吃菠萝🍍炒饭🍤的做法菠...
-
灵魂炒饭~私房秘制|马克西姆不粘锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
灵魂炒饭的独家秘方来啦!特别方便快手,用的都是家里有的食材,超级好吃哦!用料米饭1碗胡萝卜小半根火腿肠1根青菜1把鸡蛋2个香葱3棵蚝油半勺生抽1勺盐适量油适量灵魂炒饭~私房秘制|马克西姆不粘锅的做法准备好炒饭所需食材青菜切小块,加入盐腌五分钟,水倒出去,清水冲下,...
-
料比饭多/粒粒分明的蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
宅家一人食蛋炒饭用料米饭2碗鸡蛋2个午餐肉1片胡萝卜0.5根黄瓜0.5根香菇4朵生抽2勺盐5克料比饭多/粒粒分明的蛋炒饭的做法1、准备原料,隔夜饭、午餐肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、干香菇提前一小时泡发,水白菜(任意蔬菜)洗净。2、黄瓜、胡萝卜、香菇、午餐肉切丁,水白菜...
-
萝卜干腊肠丁蔬菜炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料萝卜干适量腊肠适量生菜2片小葱2根米饭1碗味好美黑胡椒粉适量盐适量生抽适量老抽适量纷乐味美式浓酵辣椒调味汁适量萝卜干腊肠丁蔬菜炒饭的做法1.干萝卜切丁,腊肠切丁,小葱切葱花,生菜切细丝备用。(干萝卜丁炒腊肠我是前一天已经炒好了的)2.锅中倒油,油热后将腊...