家庭版腊肠鸡蛋炒饭,米饭粒粒分明,入口留香
我特别喜欢吃腊肠,所以家里的腊肠就常备的,今天用腊肠给孩子做了这个腊肠炒饭,简直是太好吃了,我炒了一大锅,小朋友们全吃了,一粒米饭都不浪费的那种哈,这道炒饭里除了腊肠外,我还加了鸡蛋,青豆,胡萝卜,洋葱,除了颜色搭配好看之外,营养也很更全面。
用料
腊肠 | 50克 |
青豆 | 30克 |
洋葱 | 40克 |
胡萝卜 | 25克 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 500克 |
生抽 | 1大勺半 |
老抽 | 2小勺 |
蚝油 | 1大勺 |
食盐 | 1小勺 |
白糖 | 半大勺 |
家庭版腊肠鸡蛋炒饭,米饭粒粒分明,入口留香的做法
准备好所需要的食材
腊肠切小块,洋葱切碎,胡萝卜切丁
米饭中打入一颗鸡蛋,混合均匀,尽量让饭粒都蘸上,鸡蛋液,另外一颗鸡蛋打入盘中备用
锅中加水烧开,加少许油,盐,放入青豆焯水后捞出
锅中加少许底油,下入鸡蛋液,蛋液凝固后铲碎后盛出
热锅凉油,放入腊肠,胡萝卜碎翻炒一会,再放入青豆,洋葱碎炒熟
锅中放入米饭翻炒均匀
加1大勺半生抽酱油,一点点老抽,翻炒均匀
接着加入1大勺蚝油,半大勺白糖调味
接着锅中倒入之前炒好的鸡蛋块
最后放入1小勺食盐,炒匀后出锅即可
炒好的米饭颗粒分明,特别的美味好吃
小贴士
腊肠先斜切成片然后再切成小块;
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