笔管鱼炒饭
笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼,有的地方叫“海兔子”。因为这种鱼的逃生速度特别快,正可谓静如处子,动如脱兔。家人对待这个炒饭的喜爱程度,那也是“海兔”速度,转眼之间,盘光光。
用料
米饭 | |
笔管鱼 | |
鸡蛋 | |
香葱 | |
芦笋 | |
红椒 | |
白糖 |
笔管鱼炒饭的做法
小笔管鱼清洗干净,放入开水中焯烫,时间不要久了马上捞出。
注意:如果你用大的笔管鱼,清洗时要除去墨囊和眼睛,挖去口中的角质腭。红椒和小葱切碎。
芦笋切成小丁。
炒锅放油,先放入米饭翻炒,然后打入一个鸡蛋翻炒均匀。
然后加入小葱快速翻炒。
再加入笔管鱼翻炒。
加入芦笋丁。
加入少许盐、胡椒粉和少许白糖。
最后加入红椒碎翻炒出锅。
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