咸肉炒面
自从我们家会在冬天腌制一批五花肉以后 发现腌过得五花肉真的很百搭 ---炒菜 炖菜 炒饭 炒面 😋😋咸香可口
用料
咸肉 | 少许 |
(喜欢的蔬菜)绿豆芽 四季豆 洋葱 | 酌量 |
面 | 酌量 |
葱花 | 少许 |
油 | 少许 |
糖 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许(上色) |
咸肉炒面的做法
配料全家福
少许油,咸肉煸炒的过程也会出油的 煸炒到略微发黄 多余油脂全部煸炒出来
放配菜煸炒,炒制7-8分熟放调料 :少许生抽 老抽 盐 孜然粉 糖 鸡精(喜欢吃辣可以放点辣椒面)
差不多炒制这个程度开始放调料 盐一定一定要少少放哦!!
放面快速翻炒均匀(我这面是在超市买的专门炒着吃的面) 尝咸淡及时调整
出锅 ☞ 完美
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