宜兴乌米饭(简单易做,软糯可口)
清明时去宜兴玩,吃了乌米饭,挖了笋,又吃了咸肉笋汤等等山里的美食。宜兴的同事还送我了一些乌米叶,回来做了乌米饭,真好吃。
用料
乌饭叶 | 适量 |
水 | 适量 |
糯米 | 适量 |
糖 | 少许 |
嫩的乌饭叶适量洗干净,加水榨汁,把叶子过滤干净。
糯米洗干净。乌饭叶榨的汁加热到温,把洗好的糯米放进去浸泡一夜。
第二天米黑了,把米淘洗几遍,放电饭锅,水量淹没米就行,不要加太多水,煮饭。或者可以上蒸锅蒸熟,也是可以的。
煮好的乌米饭,吃的时候可以加糖,自己调整。不加糖也是很好吃的。
小贴士
简单易操作,乌米叶和乌米汁网上也有的卖,可以试试。大自然真的很神奇,居然有这样的叶子。乌米饭吃起来真是清香可口。
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