盖浇饭始祖“亲子丼dòng”(颗颗米饭裹满了酱汁)
亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等复盖在饭上,再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间,有100多年的历史,是日式盖饭的始祖。亲子丼的“亲”代表鸡肉,“子”代表鸡蛋,看到两种材料间的关系,便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。做法很简单,也比较适合一个人开伙。
日式料理中的鸡蛋,鸡肉盖饭。发音为[おやこどん]。因为做一碗饭要把一窝鸡灭门,故又名灭门丼。其中丼在日语中发音为(どん)(dòng),意思基本上就是盖浇饭。
小鸡:不要吃我~~~~~~
用料
米饭 | |
鸡蛋 | |
鸡腿(煎的时候加点黑胡椒粉) | |
洋葱 | |
酱汁(本味淋3勺、味极鲜酱油2勺、清水) | |
黑芝麻、葱花 |
盖浇饭始祖“亲子丼dòng”(颗颗米饭裹满了酱汁)的做法
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