红肠萝卜焖饭
又是一人食系列……又是红肠的第n种做法系列……
家里头长辈常说的一句话,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方,萝卜因为有种涩味,很多小孩都不爱吃(包括我小时候),这种焖饭的做法就完全可以去掉萝卜的涩味,焖完以后喷香软糯,和红肠或腊肠的味道融合在一起,再拌开,就连不爱吃萝卜的人也可以轻松干掉一大碗。而且这种非常省事,适合一个人犯懒不想炒菜的时候做,总比吃泡面好太多吧~
这里面红肠还可以用腊肠或者腊肉代替,都很香的噢,还可以加入自己喜欢的食材比如土豆等。
用料
红肠(或腊肠、腊肉) | |
虾皮 | |
白萝卜 | |
胡萝卜 | |
木耳 | |
香菇 | |
大葱 | |
姜 | |
生抽 | |
蚝油 | |
香油 | |
胡椒粉 | |
盐 |
红肠萝卜焖饭的做法
胡萝卜、白萝卜切小方块,不要切太小哦。
红肠或腊肠或腊肉切粒。
其他:木耳泡发切碎,香菇切丁,虾皮洗净,大葱和姜切末锅中少许油,倒入红肠丁煸香
倒入葱末和姜末爆香
倒入虾皮稍稍翻炒出香味
倒入两种萝卜丁、香菇稍微爆香,撒适量盐。
哈哈哈哈家里没有香菇了,我后面用香菇酱代替的倒入洗净的生米,和菜翻拌均匀,炒干水汽
倒入木耳碎,一勺生抽,半勺蚝油,一点点五香粉,少许盐调味,我还加了一勺香菇酱。
关火,拌均匀
倒入电饭锅,然后倒一点开水在刚炒完的锅中淌一淌倒入米中,加水至平常煮饭的量。顺便就当洗锅了🌚
滴几滴香油,撒少许胡椒粉,盖上锅盖按煮饭键,想干嘛干嘛去等饭熟就可以啦~出锅,撒上葱花,超级香
我趁着煮饭空隙还炒了一碗蔬菜,配一碟开胃酸辣菜,这一顿就齐全啦,有心思的还可以做一份汤,一个人两个人也可以吃得很丰盛呢~
小贴士
这里面萝卜是被焖的比较熟软的噢,如果不喜欢吃太软的就把萝卜切大块一点吧
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