减脂主食无糖杂粮粘豆包
这是一款可以随意发挥的主食杂粮包,所有材料根据个人喜好搭配,没有一定的标准。减脂期多吃杂粮,有助减肥。
用料
糯米粉 | 适量 |
糙米 | 适量 |
黑米 | 适量 |
红豆 | 适量 |
红枣 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
栗子 | 适量 |
饺子皮 | 适量 |
减脂主食无糖杂粮粘豆包的做法
杂粮包要的就是杂,杂粮的种类越多,营养越丰富,做杂粮粘豆包,可以把家里的存货杂粮,或者你喜欢的,能买到的都用上。
👆🏼三色糙米,血糯米,提前浸泡2小时,(隔夜浸泡也可以)电饭锅煮饭档,和煮白米饭一样操作,煮一锅杂粮饭。红豆比较难煮,煮很久还是硬硬的,最好提前一夜浸泡,这样煮起来可以节省时间。
煮红豆,多加一些水,大火煮开,转小火,小火焖煮大约45分钟左右,不需要煮烂,颗粒分明,吃起来酥软即可。红豆汤别浪费,当水喝也不错。
做粘豆包不另外加糖,味道是淡的,可以添加一些葡萄干,红枣,栗子,这样可以增添一点点甜味,口感更好。添加的量,也根据个人喜好,喜欢吃甜一点就加多一点。
👆🏼用了4个大红枣,15克左右葡萄干,还有吃剩下的炒栗子。用厨房剪刀把红枣剪开,去除枣核,栗子掰开。栗子没有,可以不加,不是必需品。
将煮好的红豆,杂粮饭,葡萄干,红枣,栗子搅拌均匀。偏湿一点比较好,如果煮出来的杂粮饭比较干硬,一会儿不容易成团。可以稍微倒一点红豆汤水进去,略湿一点,下一步就容易裹上糯米粉。
最重要的一步来啦!!!
杂粮大多比较干硬,糯米粉作为粘合剂,可以略多一些,这样做出来口感比较黏糯。
搅拌均匀的杂粮上撒上糯米粉,分次慢慢加,拌一拌加一点。确保糯米粉均匀沾满在杂粮上
戴上手套,70克一个捏揉成饭团。
饺子皮用擀面杖擀大,擀薄,包在饭团外面,没有饺子皮没关系,还有第二种方法。
没有饺子皮,就在盘子里倒入糯米粉,把饭团放进去滚上几圈,如果饭团比较干不容易裹上糯米粉,可以把手打湿,饭团外捏一捏,外层有点湿润就可以裹上了。
👉🏻裹上糯米粉的杂粮饭团
上锅隔水蒸熟。大约35分钟。
两种不同外皮的豆包
放凉,冰箱冷冻保存,吃的时候拿出来蒸一下即可。
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