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奇亚籽桂圆红糖面包

面包1.11W
奇亚籽桂圆红糖面包的做法步骤图

昨天我弟看到我做了面包让我今天做一个给他,然后从起床到现在做了3个,只剩下半个了。今天这款是在红糖面包的基础上尝试加了奇亚籽、葡萄干和桂圆干,很成功,感觉做面包有点开窍了。

用料  

高筋面粉 250克
酵母 3.5克
黄油 30克
鸡蛋 1个
红糖 20克
牛奶 110克
3.5克
奇亚籽 20克
桂圆干 30克
葡萄干 40克

奇亚籽桂圆红糖面包的做法  

  1. 1、桂圆干和葡萄干泡软、奇亚籽备用。

    奇亚籽桂圆红糖面包的做法步骤图 第2张
  2. 2、除了面粉和酵母,其他全部扔到桶里
    3、放面粉,面粉中间挖洞,放入酵母

    奇亚籽桂圆红糖面包的做法步骤图 第3张
  3. 4、面包机选自定义和面功能,20分钟
    5、加入奇亚籽、桂圆、葡萄干

    奇亚籽桂圆红糖面包的做法步骤图 第4张
  4. 6、选甜面包功能,750克/浅烤

    奇亚籽桂圆红糖面包的做法步骤图 第5张
  5. 7、三个多小时后面包出炉

    奇亚籽桂圆红糖面包的做法步骤图 第6张

小贴士

1、这个配方是在红糖面包的基础上减了糖,因为桂圆干和葡萄干都很甜,我是为了消耗家里的葡萄干,和桂圆一起加了,只加桂圆的话放40克也够了(可以多加5克糖,也可不加),现在的配方带咸味微甜(我比较喜欢),根据自己口味调整哦。
2、只放奇亚籽的话糖按30克放,也只是微甜,喜欢甜的可以加倍到60克都OK。
3、没有黄油可以用其他植物油代替,但是没有黄油香。
4、奇亚籽是去年生酮饮食时买的,直接吃有点怪,就放着没怎么吃,挺贵又不舍得扔掉,终于找到消耗口,烤面包用真的不错,很香,没有奇亚籽可以加黑麦、麦麸,或者黑芝麻。