《黄金菊嫩兔》

菊花的的清香提神，带兔子的营养丰富，油炸之后再焖，香嫩美味可口！

用料  

《黄金菊嫩兔》的做法  

1. 叶师兄品牌兔腿切小块，成兔丁状

2. 番薯切小块
   菊花用一小碗开水煮开，成菊花茶，待用。

3. 兔丁、番薯丁、稻花香酒、酱油、蚝油、盐、小麦粉，揉揉腌制10分钟

4. 姜切丝

5. 锅烧热，倒油。
   油开，捞兔丁，番薯丁下去进行炸，
   直到兔丁表皮有点金黄色即可。

6. 兔丁、番薯丁炸好，锅底油捞起来，留少量油即可。
   菊花菜倒入锅，与兔丁、番薯丁一起进行油焖。

7. 收汁，起锅😋

小贴士

《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。《黄金菊嫩兔》《芝麻扒兔肉》
菊花具有疏风、清热、明目、解毒的功效。