椰汁·糯米·菠萝饭
在家抗疫的日子,身不能动,心已飞远……去不到热带晒太阳,自己做热带特色美食总是ok的。
一个菠萝,两种吃法,
一咸一甜,相得益彰~
昨天公布了咸口的做法,今天分享甜口的,比咸的简单,配料需求少,走香甜路线😋
用料
菠萝 | 半个 |
糯米 | 约100克 |
椰汁 | 约150ml |
椰汁·糯米·菠萝饭的做法
只需要图上的食材。椰汁我只买到这个,而且疫情之下,这还是楼下小卖部最后一罐椰汁了……如果有无添加的纯椰汁更好~
糯米泡水半小时,泡到有点滑滑的了,加水上锅蒸约10分钟,蒸到8成熟就行。注意:水少一点,蒸出来的糯米宁干勿稀,为后面的椰汁留点空间
趁着蒸米饭的时间,把菠萝肉掏出来:用小刀延边缘划一圈,中间用刀划井字,一块一块掏出果肉,最后用勺子再整理一下,注意不要把菠萝挖穿了。挖完的菠萝壳放一边,等会要用~
掏出的菠萝肉,用刀改成小丁丁,备用
锅里的糯米蒸得差不多了,把它端出来,倒进一个大碗里
把菠萝丁和糯米饭混合
加入椰汁
糯米饭,菠萝丁,椰汁,拌匀~
把拌匀的饭,填进菠萝壳,压实,包上保鲜膜,回锅继续蒸。蒸10分钟,闷2分钟。
出锅,摆盘,撒点熟芝麻,放好餐具
开动了噢~😋酸甜软糯的椰汁糯米菠萝饭,椰汁浓香➕菠萝酸甜➕糯米香软~经典!
小贴士
1. 椰汁是含糖的,糯米里就不要再加糖了,咱们自己在家做饭,健康为主,添加精制糖会降低人体的免疫力,疫情期间更要少吃糖
2. 以上用量以菠萝大小可调整,菠萝越大,需要的米就越多,相应的椰汁也越多噢~反之亦然
3. 突然好想吃泰国的芒果糯米饭……啊
-
一岁宝宝辅食之六合烩饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝贝儿一岁五个月的时候突然灵感大发给她想出来的伙食,做好之后满厨房飘香,宝爸尝了之后赐名六合烩饭(≧▽≦)其中有一份食材是我自己做的丸子~用料自制肉丸两颗胡萝卜,白萝卜,西葫芦,冬瓜各一小块香菇一朵米饭一小碗糖,盐,婴儿酱油,香油少许一岁宝宝辅食之六合烩饭的做...
-
멍게비빔밥韩式海胆拌饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料米饭1碗海鞘100克苏子叶4张生菜6片黄瓜半根大葱四分之一洋葱四分之一拌饭酱⬇️辣椒酱2勺醋2勺料酒2勺白糖2勺香油2勺芝麻1勺蒜泥1勺멍게비빔밥韩式海胆拌饭的做法海鞘清洗好后切一下,加入少量蒜泥和1勺鱼露辣椒粉1勺拌一次所有蔬菜都切丝最下面放一碗米饭,再...
-
保姆级低卡减脂杂粮饭教程 做法简单巨巨好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
哈喽,朋友们,今天分享一下日常家里经常吃的主食部分,大部分家庭都是白米饭为主,但是,对于有减脂需求的朋友,却不那么友好了米饭大部分都是淀粉(也就是糖),蛋白质含量也比较低,各种矿物质和维生素含量也比较少。相比较一下,杂粮饭就可爱多啦!因为它富含各种维生素,矿物质,膳食...
-
至少能吃两碗饭的牛肉咖喱!的烹饪做法,大厨教你详细做法
虽然不能和店里媲美,但味道也有八成像了,不爱吃饭的也可以用它送下两碗饭tips:❗菜谱是5人份,2-3人需减半。❗烹饪过程要时不时搅拌一下防止糊底❗倒椰浆前一定要尝一下咸淡!!用料牛肉300克胡萝卜1根土豆3个咖喱块1块水适量姜2片蒜1瓣洋葱半个椰浆80ml至少能吃两碗饭...