喷香猪扒饭
用料1 (腌猪扒)
猪里脊肉 | 10块 |
烧烤酱 | 50克 |
黑胡椒粉 | 少量 |
用料2 (喷香猪扒饭)
腌拌好的猪扒肉 | 4块 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 少量 |
喷香猪扒饭的做法1 (腌猪扒)
清洗干净的猪里脊肉,用刀背轻轻拍松
依次把全部肉块拍松成为猪扒肉,拍松的猪扒做好后会很鲜嫩
把猪扒肉放进大碗,加入烧烤酱,拌匀
加入少许黑胡椒粉,拌匀,放入冰箱冷藏腌2个小时以上
喷香猪扒饭的做法2 (喷香猪扒饭)
热油锅,放进胡萝卜煸炒一会,加入土豆,先煎一会,最好煎至土豆稍带点焦黄
放少许盐,翻炒均匀
洒一点点水,把土豆和胡萝卜煮至8分熟
煮好的土豆、胡萝卜盛起备用,并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜拌匀
预热烤箱150度;在烤盘上铺上锡纸(哑光的一面接触食物),在锡纸上刷一层沙拉油,把煎好的土豆胡萝卜倒进去,平铺在烤盘上,把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面
放进预热好的烤箱,150度,中层,15分钟,上下火。(火力和时间请根据自己烤箱的情况做调整,还有猪扒肉的厚薄跟烤肉的时间也相应做调整)
中间取出撒上少许的黑胡椒粉,用筷子把猪扒肉翻面
烤至时间到即可出炉。把一碗米饭倒扣在盘子中间,放进生菜丝、切块的烤猪扒、胡萝卜、土豆块,这就是儿子喜欢的喷香猪扒饭,属于他的儿童节大餐
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