烫面白菜粉条素馅蒸饺包子
用料
白菜 | 一颗 |
粉条 | 一把 |
胡萝卜 | 一根 |
虾皮 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 二勺 |
花椒粉 | 一勺 |
王守义调馅料 | 二勺 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
大葱 | 一根 |
生姜 | 一块 |
烫面白菜粉条素馅蒸饺包子的做法
面粉适量倒入大约80度的热水,一定要一点一点的倒。然后揉成一个光滑的面团,放入保鲜袋醒着。
粉条热水泡发 切小段 备用
胡萝卜插丝 热水焯一下 攥干 切小段
虾皮清洗一下 攥干备用
白菜切条再切小段
大白菜加盐剁碎 攥干
粉条 虾皮 大葱沫 姜沫 胡萝卜 搅拌在一起 放入所有调料和食用油
最后放入白菜 搅拌均匀
醒好的面 拿出来擀比平常水饺大点的皮 蒸锅水开 放入包子 大汽上来10分钟就出锅 千万别蒸久了 不好吃 馅都塌了
配上捣好的蒜泥 或者你喜欢的酱汁 味道美极了!
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