大半夜炒个饭把隔壁小孩都馋醒了,有手就能学废
用料
可生食鸡蛋 | 3个 |
米饭 | 1大碗 |
小米椒 | 1个 |
姜丝 | 5-6条 |
香菜 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 半小勺 |
大半夜炒个饭把隔壁小孩都馋醒了,有手就能学废的做法
准备的食材如上,可生食的鸡蛋3个,小米椒一颗切圈,香菜一根切小段,姜片两三片切丝。
调料用这样大小的勺子,两勺生抽一勺蚝油混合均匀旁边备用。
鸡蛋三颗用小勺子加入小半勺盐
打蛋器或者快递打散搅拌均匀
少许油,加入一半的蛋液煎熟,然后乘出备用。
接下来炒饭,热锅冷油,倒入饭,用压、切、翻拌等手法把饭炒松散。
(炒的过程还拍照太匆忙了hhh)
饭炒松散后加入剩下的一半蛋液和饭炒均匀,让每一颗饭粒都能被蛋液包裹着,成为黄金蛋炒饭。加入小米椒、姜丝和旁边备用的鸡蛋块,翻炒均匀(其实小米椒和姜丝应该在炒饭之前先炝锅的,但我忘了…在这一步下也不错其实,就是辣椒味道没那么辣了。)
接下来放调料,刚刚旁边的生抽和蚝油混合体用勺子一勺一勺分次下入,不要一次性全倒入,这样会咸淡不均匀,一碗调料分三次加入最好。
出锅前加入香菜段,翻炒几下即可出锅,不喜欢香菜的可以在这一步替换成葱花。
一人食~开动!
小贴士
鸡蛋牌子黄天鹅或者兰皇、兰妃、朝一等可生食鸡蛋都可以,其实不是一定要可生食鸡蛋,只是可生食鸡蛋的品质真的不一样,没有蛋腥味,不管是生吃还是熟吃都超级香的,家里有条件的可以用可生食鸡蛋,没条件的用普通鸡蛋也可以,但是普通鸡蛋的话记得在打蛋那一步加入少许料酒去腥。
-
腊肠茼蒿菜饭的做法和图解,腊肠茼蒿菜饭怎么做更好吃
用料茼蒿把腊肠泰国香米腊肠茼蒿菜饭的做法腊肠切丁备用茼蒿洗干净切段放油和盐炒熟备用米淘洗干净放入电饭煲加入和平时煮饭时一样的水放入腊肠丁饭煮好后放入茼蒿拌匀就👌🏻了...
-
法式红酒烩鸡腿的做法和图解,法式红酒烩鸡腿怎么做更好吃
用料鸡腿2只马铃薯(新鲜小个)4-5个烟熏培根3-5根胡萝卜和洋葱1个蘑菇3-5个金宝汤浓缩鸡汤3-5勺匙奶酪1块迷迭香1只百里香薄荷叶橄榄油红葡萄酒法式红酒烩鸡腿的做法将盐胡椒和红酒洒在鸡腿上腌制土豆蘑菇对切,洋葱切成颗粒,胡萝卜切块将3-5勺匙金宝汤浓缩料加入沸...
-
不放油不放盐美味低卡牛肉饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱半个胡萝卜1根米饭1碗牛肉100g蜂蜜1勺淀粉2勺生抽半小碗料酒1勺香油1调料勺熟黑芝麻半调料勺不放油不放盐美味低卡牛肉饭的做法胡萝卜切片,水开后放胡萝卜片煮1分钟捞出,用香油和黑芝麻拌一下备用。牛肉煮15秒,如果有沫沫就撇出去,牛肉捞出备用¼碗生抽、...
-
迷迭香培根芝士饭团卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子最近不爱吃饭,可愁坏我了,做点什么有营养又能吸引他的美食呢。没想到正发愁的时候,就收到了雨润寄过来的培根,于是就有了灵感。用料雨润至纯培根7片芝士片4片胡萝碎适量紫洋葱碎适量西兰花碎适量黄油10克米饭1碗盐1-2克迷迭香少许白芝麻少许迷迭香培根芝士饭团...
相关文章
- 把隔壁小孩都馋哭了的山药饼!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 把隔壁小孩都馋哭的营养万能饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油版红烧排骨·把隔壁小孩都馋哭了的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 这道小吃把隔壁小孩都馋哭了!!!的详细做法,这道小吃把隔壁小孩都馋哭了!!!做法技巧
- “不藏私食谱:小奶包”把隔壁小孩都馋哭了!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 能把隔壁小孩都馋哭的菠萝饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 把整个小区的小孩都馋哭了的香辣子姜啤酒鸭!有手就能学废的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 能馋哭隔壁家小孩的炸鸡腿有手就行的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 把隔壁小孩都馋哭了的"大福"的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 把隔壁小孩馋哭的家常炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法