豆角香菇肉沫闷饭

图片中午忘记拍了 虽然图片不好看但是好吃呀
这个闷饭简单易学还好吃😊

用料  

豆角香菇肉沫闷饭的做法  

1. 豆角去线 洗净 切丁
   香菇切丁 (我用的是干香菇 需要用水泡过再切 如果用鲜香菇的话 切丁之后需要用开水泡一下)
   五花肉切丁

2. 起锅热油 将肉沫下入锅中 大火翻炒 煸出油之后将肉沫捞出
   将煸出的猪油留在锅里 放豆角进锅 炒至变色 再将香菇放进锅里 翻炒一会儿 再将捞出的肉沫放进锅里 加适量的盐 生抽 老抽 耗油
   (注意:不需要完全炒熟 炒出香味即可)

3. 大米淘净 加入与平常蒸大米一样的水就行 一般蒸大米的比例就是1:1.2
   电饭锅插上电 将炒好的豆角香菇肉沫平铺在米上即可

4. 拿一个碗 放生抽两勺
   耗油一勺
   料酒一勺
   清水两勺
   白糖半勺
   香油四分之一勺
   调成酱汁
   在大米八分熟时(大米八分熟时一般水分大部分已经吸收掉了)将酱汁均匀的淋在米饭上即可 到了这一步就静静地等待就好了😊😊

5. 如果家里有青菜或油菜之类的 也可以放进去
   将青菜用水烫一下 摆在米饭上就可以 需要注意的是应该多往青菜上淋些酱汁 要不然青菜味道可能会淡一些

小贴士

这个闷饭呢是我自己摸索出来的 借鉴了煲仔饭的一些精华
这也是我第一次写菜谱 还有很多不足的地方需要改进 我会加油哒😊