懒人版芝士鸡肉番茄焗饭
打开冰箱,发现就剩了几根芹菜和芦笋还有一些没吃完的鸡胸肉,那就全部拿来做焗饭吧!一次性解决剩余蔬菜和剩饭的超简易美味料理。
用料
米饭 | 吃剩的隔夜饭,这样的米饭炒出来才好吃 |
芹菜 | 2根 |
芦笋 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
马苏里拉芝士 | |
Barilla番茄酱 | 一大勺 |
食盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
懒人版芝士鸡肉番茄焗饭的做法
1.将所有蔬菜切成小丁
ps:其实什么蔬菜放进去都很好吃,我就剩下这些就一次做完。有条件的话可以再准备些洋葱,蘑菇,培根等,随心组合。
2.鸡胸肉用开水焯烫。因为是懒人版,我就没有切丁。下一步炒饭的过程中鸡胸肉因为已经烫熟,会随着翻动自然炒成鸡丝,味道一样很好。1.开油锅,中大火热锅,倒入食用油。(因为随后要炒饭,油量可以稍微多一点)
2.将鸡肉先放入煸炒片刻。
3.待鸡肉表面微黄,放入所有蔬菜煸炒2分钟。
4.加入米饭及Barilla番茄调味酱翻炒,当米饭全部炒松散后加入盐和黑胡椒粉调味。1.将炒好的米饭平铺至陶瓷碗内。
2.根据自己的喜好,铺上大量的马苏里拉芝士。
3.烤箱预热220℃后,将焗饭放入烤箱烘烤10分钟,芝士表面变得金黄,即大功告成!炒饭加盐调味时,建议比平时稍微咸一点点,因为铺上芝士后整体味道会变淡一些
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