【自用】紫米养颜饭

用料  

【自用】紫米养颜饭的做法  

1. 将紫糯米洗净，提前浸泡1小时；将粳米、糯米、花生淘洗干净，将红枣洗净，去核切碎；将紫葡萄干和桂圆肉洗净，将桂圆肉切碎。

2. 将紫糯米连同泡米的水一起倒入电饭锅中，放入粳米、糯米，加入水和1小勺香油，搅拌均匀。

3. 将花生、葡萄干、枣、桂圆肉均匀撒在米的表面上，盖上盖子，按程序煮饭；将黑芝麻放入平底锅内炒香，煮好饭后打开盖子，均匀地撒上炒熟的熟芝麻，装碗即成。

4. 将花生、葡萄干、枣、桂圆肉均匀撒在米的表面上，盖上盖子，按程序煮饭；将黑芝麻放入平底锅内炒香，煮好饭后打开盖子，均匀地撒上炒熟的熟芝麻，装碗即成。

小贴士

1.泡紫糯米的水会变乌，因为花青素易溶于水。务必留着一起加入饭锅当中，不可因为颜色不好看而丢弃！
2.普通白米饭营养价值较低，紫糯米当中的矿物质和维生素含量是白米的3倍左右，能帮助补铁、锌、钾等矿物质，改善贫血，滋养脾胃。紫糯米、黑芝麻和红、黑皮花生都含有花青素。