窝在家 秒上手的八宝果饭

用料  

窝在家 秒上手的八宝果饭的做法  

1. 糯米洗净，冷水浸泡一晚

2. 隔水蒸糯米15-20分钟

3. 就着温度，将糯米倒入盆中，加入猪油和白糖不停的搅拌，直到每一颗糯米都包裹着糖和猪油

4. 蒸糯米的时候准备辅料。红枣、桂圆去核

5. 拿一个干净的瓷碗，周边抹一层食用油，中间摆枸杞葡萄干，旁边依次摆好红枣和核桃。

6. 铺一层和着猪油的糯米饭盖上辅料，中间一层再加上桂圆干和葡萄干

7. 再铺上一层糯米饭。压实、铺平。上锅蒸15分钟。

8. 将碗轻轻的倒扣，使劲往下

9. 一碗油腾腾的八宝果饭就做好了。一股猪油香扑鼻而来。

10. 糯米软而不烂，猪油和糖混合的刚刚好，辅料本身的甜腻更是平添了不少滋味。一口接一口，老少皆宜。

小贴士

1、糯米洗净，冷水浸泡一晚
2、糯米蒸熟出锅后立马裹上猪油和糖，糯米的温度正好可以融化猪油和糖
3、碗里抹油是为了容易脱模
4、一斤糯米可以做2_3个果饭，冷透后可以放冰箱冷冻