减脂超美味无米炒饭
减脂期可以放心吃的"炒饭",低脂美味又营养~加了六月香豆瓣酱,更让寂寞的嘴巴不再口淡~
用料
花菜 | 200克 |
大虾 | 6只 |
三色杂蔬 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜 | 1段 |
六月香豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
味精 | 可有可无 |
减脂超美味无米炒饭的做法
准备材料 花菜泡水洗净 三色杂蔬洗净 黄瓜切丁
花菜泡水洗净后,起锅烧水,水开后放入花菜煮1分钟捞出滤干水分备用
焯水后的花菜切碎颗粒,当做"米饭"
两颗鸡蛋分别装在碗里盆里,打散
花菜碎颗粒和其中一个鸡蛋液混合均匀
大虾去壳去头去虾线后切丁 虾头别扔,剪掉虾枪和虾须,待会炒香出鲜味
去虾线方法:用小刀从头到尾划一刀,即可轻松将整条虾线取出
热锅倒油后放入虾头炒香,虾头炒过后的油更有鲜味。 再放入虾仁丁,炒变色后盛出备用
锅内重新倒些许油,放入蛋液,定型后铲碎推一边放入三色杂蔬炒熟后盛出备用
放少许油,倒入裹有蛋液的花菜碎,翻炒蛋液定型熟了后倒入鸡蛋碎和三色杂蔬,虾仁颗粒,再加入六月香豆瓣酱一勺,生抽一勺,加入后再由小火调中火,翻炒均匀,炒一分钟后倒入黄瓜丁,再炒十几秒即可关火盛出享用
可以空口吃,也可以夹窝窝头吃,都相当美味,而且特别饱腹!减脂期特别棒的一道"炒饭"
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