芒果紫薯糯米饭

用料  

芒果紫薯糯米饭的做法  

1. 糯米80克，浸泡1-2小时

2. 一小个紫薯，大约35-45克，洗净，先带皮蒸熟，然后剥去外皮。

3. 把紫薯放进食品袋。

4. 用擀面杖压碎成泥，没有擀面杖，用玻璃杯或者用手捻都行。

5. 紫薯泥拌入浸泡好的糯米，➕适量清水，水位：刚没过糯米即可。➕冰糖少许。没有冰糖，用白砂糖亦可。甜度根据喜好调整，5-10克，蒸熟。

6. 蒸熟的糯米饭略微放凉降温到不烫手，模具里铺上保鲜膜，把糯米饭放入模具整形。

7. 按压整形

8. 去除保鲜膜，装盘，挤上适量炼乳，摆上芒果切片。完成！