(米饭杀手)简单又美味的台式卤肉饭
用料
五花肉 | 1000g |
洋葱 | 2个 |
鸡蛋 | 8个 |
生抽 | 65ml |
老抽 | 40ml |
料酒 | 15ml |
冰糖 | 20g |
五花肉洗净,用清水煮10~15分钟,自己根据肉块的大小调节,煮好后冲洗干净,然后放凉备用~
切好五花肉,洋葱🧅,剥好鸡蛋 备用
热锅放底油(食用油都OK),翻炒五花肉
待五花肉煸出油脂,多余的油脂可以倒出来,下次炒菜用(妥妥的猪油哈)
加入洋葱翻炒断生后,加入料酒,生抽,老抽,冰糖等调料
加入调料后的样子,然后加水炖
先大火烧开,然后小火炖45分钟到1小时左右(肉绝对酥软可口)
中途加入鸡蛋🥚(这时可以适当调节味道,觉得淡就加点盐)
最后收汁~
最后码盘即可食用~ 五花肉酥软,洋葱已成酱,鸡蛋入味,绝对的米饭杀手😋 隔着屏幕都能闻到的香味~
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