椰子油发芽糙米饭

这是我健身期间吃的主食。它的优点是：饱腹感强，口感好，营养丰富，能量大，升糖指数低。是优质的碳水来源。
喜欢的小伙伴可以一起来试试。

用料  

椰子油发芽糙米饭的做法  

1. 最重要的1步就是做发芽糙米。先将糙米泡在比较浅的水中，每5,6个小时换一次水，以防变味。我是夏天做的，泡了24小时糙米才发芽。冬天可能需要泡2天。

2. 发芽完成。只要露出尖尖的小头就可以了，此时糙米是能量最大的时候。若是发芽太长的话，能量会在发芽的过程中有所损耗。

3. 发好芽的糙米与精米混合一起蒸煮，这样适口性会好一点，也比较好消化一些。2种米的比例根据自身喜好调整。水量超过米1指高。蒸煮时间需要比纯精米稍长一些。

4. 蒸煮之前放1小勺椰子油，既提升香气，也会让米饭更加的颗粒分明。另外加一丢丢海盐提升口感。

5. 开锅啦！香气满满！

6. 开饭啦！