台湾饭团🍙
家里有个不爱吃早饭就去上班的老公,心疼老公一万点
用料
糯米 | 3量杯 |
黑米 | 3/5量杯 |
肉松 | 适量 |
油酥 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
生菜(切丝) | 6片 |
咸菜 | 适量 |
半片海苔 | 3片 |
台湾饭团🍙的做法
黑米和糯米洗净,拌匀,提前浸泡一晚(为了让黑米更易熟,糯米上色)。
早上倒去水,上蒸锅,铺平混合的米。大火,热水蒸40分钟
这个时间准备其他配料,油酥可以换成油条,自己喜欢什么里面加什么,里脊,烤肠,咸蛋黄...都可以加里面。我家里只有这些材料,所以我就放这些
饭蒸好后,放置一边。用蘸冷水的饭勺(米不粘上面)取出两勺饭(一个正常饭团的量),放在湿笼布(防止米粘)上,压平。
把准备的肉松,油酥,生菜,咸菜,沙拉酱放置在饭团上,然后卷起来。
卷好后的饭团,再在外面包上一层半片海苔,饭团🍙就完成了(ฅ>ω<*ฅ)
我胃口小,做了两包子大小的饭团,留着我和老公吃。
婆婆上班辛苦,吃大饭团~(≧▽≦)/~
如果胃口小,可以做几个小饭团。饭有的多,可以煮粥喝(ฅ>ω<*ฅ),这样就不会浪费(^_^)
小贴士
1、糯米和黑米比例为5 : 1
2、米饭蒸好放置一会,防止烫到
3、饭勺蘸冷水,用湿水笼布包饭团🍙都是防止米饭粘勺子和布。(你们也可以去某宝买专门做饭团的垫子)
4、一份饭团配一份半片海苔,我做了两个正常饭团用去两份半片海苔;两小饭团,半片海苔各一半
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