鲜美云吞

这几个月我被自己的云吞馋到了，每周必做一次！
因为我不喜欢皮厚的，所以买的是中号的馄饨皮，比咱们买的普通小馄饨皮大一号，但是皮是薄的，吃起来比较顺滑！

自己熬制的葱油，哇喔！小孩子太喜欢了！
再配上自己熬的辣油，大人会更加喜爱！
太好吃太鲜美！

万能油:1把小香葱，3克小茴香，4片生姜，4克花椒，2片香叶，200克食用油烧热把所有材料加进去小火煎至金黄沥出的油即是万能油！

酸汤辣油:碗里放2勺二荆条，1勺白芝麻，1勺盐，2勺糖！5勺油烧热浇在碗里，过1分钟放1勺生抽2勺香醋撒点蒜叶沫或者香菜

用料  

鲜美云吞的做法  

1. 就顺时针按照一个方向搅拌，先把肉腌制好味道容易渗透

2. 虾去虾线剥壳洗干净

3. 加入猪肉馅继续顺时针搅拌均匀
   
   虾仁必须要的，这是鲜美之处不可省哈

4. 小香葱洗干净沥干水分或者用厨房纸吸干

5. 切碎

6. 加在肉馅里继续同一方向搅打

7. 加一勺太太乐麻油提味

8. 可以提前一天晚上准备馅料冷藏保存

9. 包法

10. 加馅儿对着沾水封口朝下↓中指把皮往上顶完了180度接口处捏紧，沾水两头粘住即可

11. 包法，对折的时候馅料往两边捏紧不容易跑馅

12. 这样也可以哒

13. 成品图

14. 好吃哟

15. 鲜美多汁😋

16. 再看一次哈