皮薄馅大素饺子

我家喜欢吃素饺子。原因很简单，婆婆不吃大肉，我不吃羊肉饺子，闺女不吃牛肉饺子。素饺子是全家求同的结果。哈哈，话不多说，上菜啦！

用料  

皮薄馅大素饺子的做法  

1. 鸡蛋炒熟，粉条开水煮熟，豆腐皮切丝，红萝卜切丝，连同韭菜所有的才全部切丁拌匀。鸡蛋炒好要停会再倒进去。

2. 开始调馅：包子饺子调料，多一些的白胡椒粉，它是提味达人。盐，切成碎丁的姜末，五香粉，生抽，大大的香油。一起混合。最后调出来的味道要比平时感觉正好的味道稍微重一点，因为一包皮味道又会淡一些

3. 面是婆婆和的，只放面粉和水，我问比例，她说不知道，大家看着和吧！别太软别太硬就行。哈哈，标准太低。和好用个湿布盖一会。

4. 面团团长条切块，用擀面杖擀成圆形，薄薄的好吃。

5. 成型的饺子。热水下锅下饺子，水开倒入半碗凉水。水开重复一次倒水。最后开锅就可以出锅啦！

6. 一碗热腾腾的素饺子，开吃吧！

7. 再配上由蒜泥，生抽，陈醋，盐，香油组成的蘸料，完美！