虾仁西葫芦饺子、馄饨
用料
西葫芦 | 个 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋 | 各人所好 |
饺子皮 | N张 |
盐 | 适量 |
杏鲍菇 | 随意 |
虾仁 | 随意 |
虾仁西葫芦饺子、馄饨的做法
西葫芦、杏鲍菇擦丝,加点盐,出水
豆腐焯水,待凉,刀功好,切丁儿,我没耐心,直接捏碎了
鸡蛋炒熟,压碎
杏鲍菇、西葫芦丝用布包起来挤掉里头的菜汁,然后杏鲍菇切丁儿,西葫芦我就直接用的丝儿😂
扒去虾壳儿
抽去虾线,洗净,剁碎(不要太碎,碎了看不到虾仁)
锅加热倒入油,将切成丁儿的杏鲍菇放锅里翻炒一下,然后加入豆腐、鸡蛋碎一起炒,等凉了后加入西葫芦和虾仁(预先放了盐葱等调料腌制过)
随便方的(南北地区之差,不知道你们那里称这个叫啥)
随便圆的
没摆盘,圆的方的都一起下锅了
开吃
小贴士
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