猪肉豇豆饺子

制作简单，市场上狠容易买到，便宜又实惠，早上给小孩煮上一碗，健康食品。

用料  

猪肉豇豆饺子的做法  

1. 猪肉剁碎

2. 葱姜切碎

3. 肉馅儿放一大盆里，添加适量清水，然后放入葱姜碎、生抽、老抽、适量盐

4. 充分拌匀，腌制十几分钟，让肉馅儿入味

5. 锅中烧开水，把洗净的豇豆放进去焯软，不要太软，太软就成泥了

6. 捞出放凉

7. 切成末

8. 起锅把花生油烧热后关火晾凉，

9. 把豇豆放进腌制入味的肉馅儿中，把熟油倒进去，再点少许香油和盐，拌匀即可，馅儿就调好了

10. 用饺子皮包好

11. 煮熟即可

12. 盛入碗中

小贴士

1、猪肉中打水，称为打水馅儿，这样处理过的肉馅儿软嫩多汁
2、往馅料中加油脂的话，要事先烧熟晾凉，不可加生油
3、肉馅儿要先腌制入味再加蔬菜