茄子鲜肉饺子

中午吃饺子，我和爸爸去买菜，买肉，等妈妈下班后一起包饺子～🥟

用料  

茄子鲜肉饺子的做法  

1. 将圆茄子切成小块儿，越小越好。（我这稍微有点儿大了，后来又剁了一阵儿）撒入一勺半盐，茄子开始出水，将茄子放在干净抹布上沥水。

2. 将鸡蛋炒成碎末状，将肉、葱、姜、蒜切好，放入沥好水的茄子，放盐，五香粉，搅拌，和匀。

3. 热水煮饺子，肉馅饺子待开锅后七分钟后捞起。

4. 调好醋碟儿，开吃！