金鱼饺子 | 饺子新包法,美炸朋友圈
宓宓阿姨:饺子的造型,真的好多啊!你可能会说,不管什么造型,吃进肚子就都一样,如果这样的话,大家的朋友圈该多寂寞!
总得有点不一样的,所以,宓宓阿姨决定,请一贫老师教大家做金鱼饺子。一条条小金鱼排排坐,可爱得紧。倒一碟香醋蘸着,跐溜能吃一大盘。
用料
中筋面粉 | 100克 |
热水 | (40~50度为宜) 48克 |
金鱼饺子 | 饺子新包法,美炸朋友圈的做法
将肉馅尽量抹在皮子靠前,每个饺子放大约10克肉馅,放肉馅的时候四周不要弄到肉或者油,不然会打滑不容易捏紧。
中间捏起,前面留口,拿筷子夹住嘴巴往上夹起,金鱼嘴和金鱼眼出来了。
尾巴处用手压扁,用擀面杖擀长。
用小刀割出漂亮的小尾巴。
在鱼尾处捏一个小啾啾。
最后我们还需要捏个鱼鳍。
漂亮的小金鱼就雕作好咯~
小贴士
肉馅的配方和拌肉的方法前面几期有介绍哦~
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