香菇胡萝卜猪肉饺子
俗话说,好吃不过饺子。
猪肉加五种蔬菜陷儿的饺子,丰富营养。
用料
猪肉 | 1000克 |
香菇 | 10 |
胡萝卜 | 1根 |
干木耳 | 一把 |
莲藕 | 一节 |
包包白 | 250克 |
小葱 | 5根 |
姜 | 一坨 |
大葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蚝油 | 4勺 |
酱油 | 适量(两三小勺) |
料酒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
香菇胡萝卜猪肉饺子的做法
1、切菜。将木耳用热水泡发备用,然后将胡萝卜,香菇,木耳,白菜,莲藕分别切碎,放在碗里备用。将小葱切粒,大葱切段,生姜切细沫备用。(白菜切碎后需要把水挤干)
2、锅内倒入一些食用油,将大葱放油锅里炸,炸香之后,将大葱夹出来,葱油稍微凉一下备用。然后将猪肉末放碗里,倒入炸好的葱油,加入盐,鸡精,料酒,酱油,蚝油等调料。用筷子或者手搅拌均匀。
3、在搅拌好的肉里加入提前准备好的蔬菜末,拌均匀。
4、开始包饺子。(饺子皮是在超市买的现成的)
5、水饺:开水下锅煮至全部浮起来,然后再煮三分钟就好了,起锅装盘。
6、做一碗自己喜欢的蘸饺子调料。(油辣子,酱油,香油,花椒油,姜蒜末,葱。)
7、煎饺:不粘锅内加入少量油,将饺子一个一个平铺在锅底,加入少量水,(加水是为了让肉容易熟透)小火慢煎,水快要干的时候加入葱花,撒上一把芝麻。
8、煎至底部有锅巴后起锅。
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