无敌好吃韭菜饺子小美

葱油是重点，提前熬好葱油

用料  

无敌好吃韭菜饺子小美的做法  

1. 300克中金面粉  160克水，10克猪油，2克盐巴  10秒 速度3   再20秒速度6  进行混合
   揉面模式2分钟  
   
   取出来，密封起来，静止20分钟进行醒发

2. 100克韭菜，切成末，10克花椒油 10克香油
   
   1分钟 速度1 进行混合均匀，拿出来备用

3. 这是混合好的状态

4. 300克猪肉馅  一勺葱油，15克蚝油，20克生抽  8克老抽 3克胡椒粉，10克花椒油 10克香油  
   
   2分钟 反转速度1.5  进行搅打上劲
   
   放入韭菜末
   
   30秒 速度1.5混合

5. 这是混合好的状态

6. 醒好的面团，搓长条 切成一个个剂子
   
   擀成饺子皮

7. 这是調好的肉馅

8. 放入肉馅，包好

9. 包好

10. 水烧开，放入刀头保护罩，放入饺子，煮7分钟100度 反转小勺

11. 好吃的灵魂韭菜馅饺子

12. 无敌了