韭菜鸡蛋虾仁馅饺子
突然想吃虾仁馅饺子,本来想着做鸡蛋虾仁馅,结果去超市看见了韭菜,没忍住买了一些,有了韭菜的相助,饺子更美味啦!
用料
韭菜 | 若干克 |
鸡蛋 | 5个 |
虾仁 | 约200克(买的一斤虾剥完壳) |
盐 | 若干克 |
猪肉 | 若干(自己之前做的小炒肉沫,怕浪费也放入馅里面了) |
生抽 | 若干勺 |
生姜粉 | 若干勺 |
料酒 | 若干勺 |
小葱 | 若干根 |
蚝油 | 若干勺 |
韭菜鸡蛋虾仁馅饺子的做法
虾仁剥壳去线,清洗干净倒入料酒、生抽、生姜粉浸泡起来(放姜片、大葱也可以哦)。
五个鸡蛋打散后放入小葱搅拌均匀,热锅冷油蛋液倒入油锅,用筷子或者锅铲无规律不停翻炒,这样炒出来的鸡蛋比较碎,不用再用刀切成沫了,韭菜切碎,把泡好的虾仁捞出来,放入搅拌机打碎(不要打成泥,否则就吃不出来有虾仁了,我这次虾就买少了)还有之前就炒好的小炒肉沫,所有食材放入器皿中。
加入盐(少许就可以了,因为我炒的小炒肉沫比较咸)蚝油、生姜粉、色拉油搅拌均匀就可以包饺子啦!(十三香什么的我都没有放哈)。
我在超市买的现成饺子皮,简单快捷包饺子!建议韭菜馅饺子里面馅要放足一些,不管蒸着吃还是煮着吃韭菜都是要缩水的哦!最先包的六个已经蒸熟进我肚子里面啦!味道鲜美着呢!
小贴士
色拉油最后放入馅里面,主要为了锁水吃起来有汤汁感哈!记得也要搅拌均匀哦!如果家里有十三香之类的放点在馅里面,应该也会好吃的吧,我们家做菜也好做各种馅也好,里面的调味料都不会放太多种类,最大程度保持简单健康美味!
-
重庆腊肉饺子的做法和图解,重庆腊肉饺子怎么做更好吃
用料重庆腊肉一块莴笋一根豆干2~3块土豆4个面粉根据馅儿的多少定。水根据面粉多少定香菇13个重庆腊肉饺子的做法洗一洗腊肉。把土豆皮削下来。把莴笋皮削掉。并且把叶拔掉。把莴笋切成小块儿,用绞肉机搅成小丁。土豆,腊肉,豆干,蘑菇和它的方法一样。(土豆绞完要再剁...
-
手残党的翡翠饺子的做法和图解,手残党的翡翠饺子怎么做更好吃
来自南方人对面粉最后的倔强用料绿色面团:面粉200克菠菜汁100克白色面团:面粉200克水100克馅料:肉500克木耳五六朵香葱2-3根盐鸡精,耗油,老抽适量鸡蛋1个手残党的翡翠饺子的做法首先准备两份面粉,每份200克菠菜用料理机打成菠菜汁,菠菜汁100克菠菜汁倒入200克面粉内揉...
-
水饺(两种馅版)的做法和图解,水饺(两种馅版)怎么做更好吃
冰箱里还有一点香菜和一点韭菜,突发奇想,做两种味的饺子,话说,香菜馅的第一回吃,嘻嘻不错哦。用料面粉1碗猪肉250克香菜1小把韭菜1小把白菜1叶姜少许葱末少许花椒末少许盐适量酱油适量水饺(两种馅版)的做法面粉里放1克盐,凉水和面,软硬适中,揉至光滑,放在容器里,省2个小时...
-
如何做锅贴卷子好吃 锅贴卷子烹饪方法大全
做法:1、230克温水,2点5克酵母,搅拌后激活2、放400克面粉揉面,小美的话速度6混合,之后2分钟揉面3、揉好的面整形后,烤箱发酵档30分钟发酵4、发酵好的面团整形后擀屏,撒盐后抹平再用擀面杖滚一次5、撒上花生油,之后把每个面都均匀涂抹6、均匀撒上葱花,之后从下往上卷7、...