水芹菜猪肉饺子
尝试这个水芹菜馅的饺子源自前几日尝到一位阿姨包的饺子,当时就觉得,独特的香味真的好有惊喜感!回家立马尝试了下这道时令的美味,水芹菜饺子,赶紧和我一起动手,品尝一只充满生机盎然与清新活力的饺子!
用料
水芹菜 | 300克 |
猪肉 | 300克 |
生姜 | 适量 |
盐 | 4克 |
酱油 | 15克 |
糖 | 6克 |
十三香 | 少许 |
水 | 100克 |
饺子皮 | 1斤左右 |
水芹菜猪肉饺子的做法
肉去掉筋膜,手工剁成肉馅,生姜切成姜末拌入,然后依次加入盐,糖,酱油,十三香搅拌均匀,然后分次加入100克水,搅拌均匀。
水芹菜洗净,去掉老的根部,切成末。
搅拌均匀,加入少许油搅拌一下,可以锁住肉馅的水分。
饺子皮周围蘸一圈水,然后放入肉馅,包好。这里强烈建议做成生煎饺子,异常鲜美~
小贴士
吃不完的冷冻保存哦~
水芹菜的根部用手掐一下,老的全部都去掉!
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