圣诞树馒头
从孩子懂事的那年起,每年圣诞节,我都会在家里布置圣诞树,把满满的祝福卡片、装饰小礼物和彩带都挂在圣诞树上,在家里也能感受到圣诞节的气氛。今年我就来点特别的圣诞树,把圣诞树装饰在馒头上,并送给了两个小外甥,他们可喜欢了,这可是在外面买不到的圣诞礼物。
用料
中筋面粉 | 150克 |
酵母 | 1.5克 |
奶粉 | 7克 |
细砂糖 | 13克 |
玉米油 | 4克 |
温水 | 75克 |
紫薯粉 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
菠菜粉 | 适量 |
圣诞树馒头的做法
酵母和糖溶于温水中,奶粉、面粉和油倒入和面盆里
将酵母水倒入面粉里,先用筷子拌成絮状,再用手揉成光滑的面团
将面团分成6个35克的小面团,揉圆后放在油纸上,再放在摩飞多功能锅蒸屉上,盖上锅盖
分割出27克的白面团加适量的菠菜粉,揉成绿色面团。9克白面团加可可粉,揉成棕色面团。4克白面团加紫薯粉,揉成紫色面团。用搓洗衣服的手法,使蔬果粉揉合进去,如果太难揉的话,可以加几滴水再揉
将绿色面团擀平
切出18份三角形
棕色面团擀平,切出6份长方形,如图这样重叠搭在一起,下面两个三角形的上半部分切掉
揪出一点点紫色和白色面团,沾一丁点水,借助牙签粘在树上装饰
圣诞树背后沾点水,紧贴在白馒头上
摩飞多功能锅里放点温热水,馒头醒发20-30分钟左右,可以看到馒头胚明显大了
再调到高火,把水烧开后,转中火蒸13分钟左右
。时间到关火,继续焖3-5分钟才揭锅盖
小贴士
因为这个锅的盖子形状,不同于以往的蒸锅盖子,不用担心水蒸汽滴落在馒头上,而不光滑。
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