蜜红豆刀切馒头

用料简单，在家易做，松软好吃

用料  

蜜红豆刀切馒头的做法  

1. 在厨师机里按顺序放上水、食用油、面粉，在面粉顶上挖个小坑放上酵母，启动厨师机一档把面粉揉成团，换二档再揉3~5分钟。
   面团在室温发酵约1小时左右，面团发至两倍大左右。
   面团排气，加蜜红豆，厨师机一档搅打成团，大约2、3分钟就会把蜜红豆打碎均匀分布在面团里。

2. 面团整形，擀平，卷起，用刀切成段。

3. 馒头放锅内松弛10分钟左右。
   大火蒸15~17分钟。

小贴士

面团不用放糖，蜜红豆本身就有甜味。