宝宝版核桃红枣馒头
下厨房的朋友们好久不见呀~甚是想念!
时间过得真快啊~
新手妈妈手忙脚乱的这一年已经过去了
团子宝宝也13个月了
宝宝辅食也步入一个新的征程💪💪
每次我一进厨房这个小吃货就屁颠屁颠的跟过来以为有啥好吃的😜
朋友给了一些核桃正好给他蒸点馒头
蒸好团子一口气吃了三个~
用料
低筋面粉 | 200g克 |
温水 | 100克 |
酵母 | 2克 |
红枣 | 5~6颗 |
核桃仁 | 30克 |
宝宝版核桃红枣馒头的做法
准备好所需材料,红枣太干提前用水泡一下
红枣去核和核桃一起加入辅食机打碎,小月龄的宝宝可以打的更细一点好消化
温水中加入酵母搅拌一下,加入面粉核桃红枣碎,先用筷子搅拌成絮状后揉成团
重点介绍一下揉面方法!
好多朋友觉得揉面难那是你没有找对方法
👇👇👇👇
用手掌画圈的地方揉面,先把面团搓长成长条状,像洗衣服一样把面搓出去,重复几次这个动作就可以把面团揉的比脸还光🤔面包课的手揉面包面团也是同理!!!
双脚站立与肩同宽,身体微微前倾用体重揉面!快试试吧行动起来😊😊😊想要分成均匀大小试试这个方法
每次都一分为二!发酵前后左右
蒸锅中加冷水烧到40度,关火放馒头上去发酵,35分钟后观察一下发到1~1.5倍大小都是可以的,水开后上锅蒸12分钟焖2分钟取出
家里没有暖气的朋友需要适当延长发酵时间,最多不超过1小时当心发过了!馒头蒸好小家伙也睡醒了正好😄
狼吞虎咽的吃了三个不敢给吃了,吃货小朋友看见啥都两眼冒光哈哈~~关于保存
凉凉后密封冷冻保存,吃的时候加热就可以!!
小贴士
说一下面粉
大人吃的话普通面粉就可以,给宝宝做用低筋面粉蒸出来更松软,口感上比普通面粉更好更易消化~
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