可爱造型馒头 维尼小熊似乎恋爱了❤这是它的女朋友吗??
大家来给她取个名字呗🥰
#千变饅话HappyHomemade🌸
#轻松馒头樂🍄🌿
用料
中筋面粉 | 100克 |
酵母 | 1克 |
牛奶 | 53克 |
植物油 | 4克 |
细糖 | 15克 |
栀子黄 | |
红菊粉 | |
竹炭粉 |
可爱造型馒头 维尼小熊似乎恋爱了❤这是它的女朋友吗??的做法
将中筋面粉+糖+酵母+植物油+牛奶 混合在一起揉成三光的面团。
然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕头30克,身体25克,排气收圆。
衣服,擀平2mm厚度,压模,然后周边用牙签戳洞洞。
用图中模具压出衣服领子。
铺在身体上。
铺好了是这样的。(如图)
加上头部。
加上耳朵。一边1克。
加上手,一边2克。
蝴蝶结。
加上五官,衣服加上个爱心。造型完成啦✌🏻
我是一次性发酵,揉好面团直接造型,造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵,通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟,因为我们马来西亚比较热的关系,所以我都是冷水上等发酵哦~我观察发酵是否完毕的方法是用触感,时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉(如图)放松时候的那个感觉,如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。(总之你造型时间长,发酵时间就短。造型时间短,发酵时间就等比较长哦。)
我的煤气炉火候比较大,所以我是中小火蒸18分钟,时间到关火5分钟后才开盖。(我的火候仅供参考,要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。)
记得每次完成了要做好笔记,这样下次才会更加进步哦🙆🏻♀️💕
小贴士
要揉好面做好排气成品才会光滑。
多练习一定可以做到的😊
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