春日里的阳春面
乐妈我呢喜欢汤汤水水的早餐的,特别是面条啊,粥啊。最近乐爸肠胃也不是很舒服,就来个阳春面吧。
用料
鸡蛋 | 2个 |
细圆挂面 | 一把 |
紫菜 | 少许 |
猪油 | 少许 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
生抽 | 少许 |
春日里的阳春面的做法
先准备一锅水烧开,在碗里依次放入一小勺猪油,两小勺生抽,几粒盐,几粒鸡精。待水烧开以后,把开水加入到碗中,把汤料拌匀。(尝下味道,觉得不够酌情添加)
剩下的开水里放入面条,另一灶取平底锅放入打好的蛋液,摊成蛋饼,此时面条锅里开了以后可以加入少量的冷水,这样可以让你更劲道一点。
蛋饼叠成宽蛋卷,切成蛋丝备用。面条好了以后,依次放入碗里。最后撒上蛋丝,搞定。
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