零失败懒人劲道剪刀面

零失败的劲道剪刀面

用料  

零失败懒人劲道剪刀面的做法  

1. 绿叶蔬菜切碎加一点水，搓出菜汁（不想吃青菜面的可以直接用冷水揉面）

2. 保鲜袋装菜汁和菜渣，牙签扎小洞过滤菜汁

3. 500克面粉加入2克碱面或一小匙食用盐（二选一，让面更加劲道），慢慢加入菜汁揉面，切记一定要边揉边加汁，做剪刀面揉面要揉硬点

4. 揉好面团盖上盖子醒面十几二十分钟

5. 醒好面后，揉至面光滑成椭圆面团，盆底撒上面粉开始剪面

6. 剪面成功

7. 沸水面条下锅，面熟后加入掐汁剩的菜渣

8. 碗底放辣椒油，青瓜丝，少许葱花，热面舀至面碗搅拌，一碗热乎又劲道的剪刀面就出锅咯^_^^_^^_^

小贴士

要想面劲道，碱面或盐一定要选一种揉进面里哦^_^