简单家常打卤面!高逼格做起来简单超级好吃
很多美食说起来简单,一上手操作就容易错,做的不好!
但是这道美食,如果你做不好可以随时来找我,我请你吃喝三天不要钱!
这道打卤面是我自创的,下了班我每周必须做两次,贼好吃,回味无穷的那种~
用料
油 | 30克 |
五花肉碎 | 200克 |
茄子 | 1个 |
鸡蛋面(挂面…) | 一份(适量即可) |
葱 | 1根 |
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
十三香 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
老抽可以调色 | 不放也行 |
鸡精 | 1勺 |
青红椒 | 1个 |
葱花 | 20克 |
简单家常打卤面!高逼格做起来简单超级好吃的做法
起油烧锅,下入五花肉沫炒至变色
茄子切成丁丁,放入锅内一起炒
拨出一点底油,放入葱姜蒜末,十三香
用单身20年的手速炒一炒所有食材一起炒出香味儿
加入酱油(可以多放一点)、蚝油
老抽调色
再炒一下,加水📣加水
水的量一定要一次加够煮面条的量
加入适量的鸡蛋面,中火扣盖儿煮五分钟五分钟🕓后……
面已经煮好了,锅里还有一点汤汁,这样就刚刚好
出锅前放一点鸡精,还有青红椒,葱花配个色调个味~就这样!十分钟搞定一碗香喷喷的茄子焖面
没这样做过的,放心去尝试吧,不会学废的!!
小贴士
超级简单的一道美食,无技术可言!这道菜小孩都可以站在板凳上做哈哈
好看的帅哥美女关注我呦跟我学一起学做菜,你也可以一样有灵魂~~
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