番茄虾米面疙瘩（快手午餐/宝宝餐）

听说多吃面食可以增强体质，于是三口之家每天一顿面食，馒头、包子、面条、面疙瘩轮着吃。今天做了酸甜可口的面疙瘩，宝宝超爱，希望你也能喜欢。

用料  

番茄虾米面疙瘩（快手午餐/宝宝餐）的做法  

1. 【准备工作】先和面，取250克面粉，一边加水，一边用筷子快速搅拌，成颗粒状即可，放一边备用。喜欢吃疙瘩有点嚼劲的，可以在和面时加一点盐。

2. 【注备工作】洋葱切丁备用。

3. 【准备工作】番茄切丁备用。

4. 【准备工作】鸡蛋打散，金针菇切断，虾米洗净，大蒜头切片，小葱切花备用。

5. 【准备工作】热锅冷油起锅，油温七成热时倒入蛋液，等蛋液定形后翻炒至成朵状盛出备用。

6. 【开始制作】1.  中大火热锅冷油起锅，倒入番茄翻炒，直到番茄变软煸出红色的汁。2. 放入洋葱一起翻炒至洋葱变软。3. 加半锅开水（根据食用人数调整），放入虾米、金针菇，盖上锅盖煮5分钟。4. 放入制作好的疙瘩，一边用锅铲轻轻搅拌以免粘锅。5. 等疙瘩都煮熟浮上来了，再放入炒好的鸡蛋一起煮两分钟，放入适量的盐调味。6. 随后撒上葱花即可出锅。

小贴士

❤️判断面疙瘩有没有煮熟，可以用筷子夹一颗看下，里面没有白芯就是煮熟了。放入疙瘩后请不要离开灶台，一边轻轻搅拌，一边观察以免粘锅哦！