外婆牌家常番茄鸡蛋面
之前外婆经常做给我吃,怀念~现在嫁人了不能经常吃到,向外婆学习了做法自己做!真的太好吃了,连汤都喝光的那种~而且做起来超级简单方便
用料
西红柿 | 2个 |
面条 | 2两 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
外婆牌家常番茄鸡蛋面的做法
准备好材料
打鸡蛋,加一点点盐(我习惯加一点也可以不加),搅拌均匀
番茄去皮切丁
少许油,烧热后煎鸡蛋
两面煎熟
用锅铲弄碎煎好以后盛出来放在准备装面的碗
一边再倒少许油,一边烧水准备煮面
油热后炒番茄,大概只需要几分钟,出番茄汁水就可以了
加入少许冷水(大概装吃面的碗大半碗)烧开
倒入装面碗
水开以后下面,搅拌几下以防面坨住粘在锅底
第二次水开以后加一点冷水(可以多加一点),根据自己喜好加点菜叶子煮开,煮好以后捞出
根据口味加适量盐,撒点葱花,大功告成!(我没有买葱只能这样了)
小贴士
1.菜谱的分量是一人份的,根据人数可以适量增加煎蛋、番茄、面。
2.我个人比较喜欢吃棍棍面,其实什么面都OK差不多的
3.煎蛋也可以不弄碎直接放在面碗里
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