意大利人在家做的素面

在意大利生活多年，这道意大利西红柿酱面是我学的第一道意大利菜，容易上手，十几分钟搞定，美味又健康！

用料  

意大利人在家做的素面的做法  

1. 首先取一大锅放水，等水开的同时洋葱和胡萝卜切丁，水开放一把大粒盐后下意大利面，面要勤搅拌以免粘锅。煮面的同时另取一平底锅，放油、洋葱、胡萝卜、蒜后翻炒。

2. 翻炒后加入西红柿酱盖盖子煮，煮至酱变得较干的时候加入一汤勺煮面的盐水后继续盖盖子煮，煮至胡萝卜和洋葱变软入味。

3. 酱煮好后放一小勺细盐，面沥干放入酱锅内。

4. 将面和酱均匀搅拌，大火翻炒1分钟。最后装盘撒入帕尔森奶酪加新鲜罗勒叶点缀。