新派酸辣面(醒酒面)
以前老公上班应酬很多,总是会喝多,第二天早晨起来会头痛,不舒服。自己很喜欢酸辣口味的饭食,突发奇想给老公研究了一碗醒酒面,效果还不错。家人吃了都赞不绝口。
用料
盐 | |
白糖 | |
蔬之鲜(或味精) | |
白胡椒粉 | |
黑胡椒碎粒 | |
味极鲜 | |
香油 | |
花椒油 | |
藤椒油 | |
油泼辣子 | |
香醋 | |
碎米芽菜 |
新派酸辣面(醒酒面)的做法
所有的调料放到碗里,具体的用量根据个人口味,偏好哪种可以稍微多放一点。胡椒有发散的功效,喝了酒的人可以稍微多加一点,可以发发汗,会缓和喝酒带来的不适。
面条煮熟,(可以过凉水,看个人喜好)捞到碗里。可以放自己喜欢的蔬菜,我放的是圆生菜。面条随意,我用的面条是苦荞面。放上芽菜(超市有买)。
小贴士
面条盛碗后,加白开水就可以。最好不要面汤,要不面条很稠,影响口感。
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