好吃的青椒肉丝面,可香了,不比饭馆逊色
老公最近都加班,回来好晚了,赶时间,基本每天煮清汤面给他。吃的多了也腻,给他安排个外面吃过的香香开胃青椒肉丝面
用料
肉丝 | 100克 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
面条 | 一把 |
鸡蛋 | 1个 |
好吃的青椒肉丝面,可香了,不比饭馆逊色的做法
挂面煮熟,过凉水沥干。
我用的是挂面,滑嫩有韧性,重要是随时可买到。可以准备个小汤底,葱段,油,酱油,搁里面
开火热油,放肉丝爆炒(肉丝记得先用淀粉和些许酱油抓好,炒出来更嫩),肉变色后加青椒炒,加少许盐,糖,酱油(耗油,生抽看个人喜好放),翻炒,熟了盛出来。
如果想加料,可以加些许油煎个蛋。
不用洗锅,倒适量水煮成汤。煮沸就行。把凉好的面加到碗里,再倒上煮沸的汤。再码上炒好的青椒肉丝和煎蛋。完工!
好吃的汤都想喝光光~
小贴士
吃的时候一口肉一口面爽歪歪,面搅拌下的话,底部的聪还可以提鲜哦~(喜欢香菜的可以汤底加香菜)
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