营养阳春面
节日里大吃大喝,虽是吃胖了几斤但并不代表营养加强了,在外吃饭很少有人考虑健康与营养的问题。假期结束之后看着自己新增的肥肉,发誓要减肥,断食!只吃沙拉!各种方法。殊不知发胖很多时候恰恰是因为身体缺乏应有的营养导致的,与其吃草,不如好好的给自己做碗营养又健康的面,安抚自己那个被蹂躏的胃,给身体一个交代。
用料
小葱 | 根 |
猪油/香油 | 克 |
盐 | 1小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
面条 | 适量 |
青菜 | 一大把 |
生抽 | 一汤勺 |
营养阳春面的做法
小葱切成葱花备用
取面碗,碗里放上一汤勺生抽,一小勺鸡精,一小勺胡椒粉,爱吃胡椒粉的可以多放点,我放两勺,再加一小勺盐,最后放一块猪油或者一汤勺香油。一般在江南地区家家都有猪油,我们徐州很少吃猪油,但是家家都有香油,我用的香油,我也很喜欢这个味道。
锅里添水,烧开以后舀热汤放进碗里。加葱花。用筷子把调料拌匀,这时候可以尝一尝汤,淡了加盐,喜欢胡椒粉的再加胡椒粉。
锅里放面条开始煮。同时洗青菜。我买的是碱水挂面,耐煮。用龙须面的同学青菜一定提前洗好,防止面煮黏了。
面快好了,放入青菜。请不要只把青菜当点缀,这是你摄入维生素的重要时机,面条可以少放,青菜一定不要少。
我在同时又煎了鸡蛋,快夸我。
好了,盛面,加鸡蛋!碳水,蛋白质,维生素都有了,完美!
小贴士
水开了先在碗里调汤,这样汤比较清。我记得小时候爸爸给我做这个面吃,很好吃,现在我爸忙很少做饭,但是这个味道留在我脑海里。我学会了这碗面之后,做给我老公吃,他也很喜欢吃,其实结婚之前他在家里几乎不吃面条的,嫌没味道,现在每次都能吃一大碗。
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