虾丸荞麦面
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今天选择了荞麦面,
超市里一般都能买得到的。
荞麦属于粗粮,
相对比一般的面条营养又保留得更多一些。
荞麦面很柔软,
小一点的宝宝也能吃,
但是要把文中食材处理得更细一点哦!
用金针菇和番茄做汤底,
味道清爽鲜美,
宝宝也很爱这个汤,
记得要多放点汤哦!
免得不够喝~O(∩_∩)O~
用料
荞麦面 | 1包 |
番茄 | |
金针菇 | |
大蒜 | |
西蓝花 | |
手工虾丸 |
虾丸荞麦面的做法
处理所有食材:金针菇切掉根,洗干净;番茄切块、大蒜拍碎,西蓝花最好先用贝壳粉浸泡过再切成小块;虾丸我是事先做好已经蒸熟的,做法可以去搜一搜食谱,实在太多了我就不啰嗦了;荞麦面露个脸~不用处理哈~
先把番茄炒出汁,用锅铲边炒边压,这时候放点盐可以把番茄的水分析出来,如果锅里太干可以加少许水进来。
加三碗水,同时加盐(如果炒番茄时加了盐就不用加了),水烧开把金针菇和大蒜放进来,煮5分钟左右。
荞麦面和虾丸都放进来,煮三分钟关火,让面条在汤里泡一会儿更入味。
这时候用开水把西蓝花煮熟,水煮可以去掉蔬菜上的农药残留、亚硝酸盐,同时也去掉蔬菜的生涩味,宝宝更容易接受。
全部搞定一起放碗里就可以下肚啦~
小贴士
1.文中食材的大小适合2岁左右的宝宝吃,但是按照这个食谱做出来,16个月的宝宝也能吃,只是要把食材处理得更细一点,尤其是金针菇和西蓝花。
2.食谱中的番茄我没有去皮,如果宝宝还不会把皮吐出来的话要先去皮再煮,避免宝宝噎食。
3.不要忘记放大蒜哦!它是起到提味的关键作用!大蒜不要拍得太碎,煮熟后可以先夹出来,不用担心宝宝吃到~
4.虾丸如果是现做的生丸子,要和金针菇同时放进锅里,煮到差不多的时候再放荞麦面。
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