茄汁浓汤三文鱼手擀面

弟弟的午晚餐🥣
茄汁浓汤三文鱼手擀面
一晚面面颜色好看内容也丰富
宽面是紫薯黑米面粉擀的
三文鱼富含不饱和脂肪酸
优质蛋白质、DHA等等
搭配番茄、胡萝卜和菠菜
营养超棒😂😂

用料  

茄汁浓汤三文鱼手擀面的做法  

1. 手擀面准备食材：紫薯黑面粉50g，植物油1g，清水26g

2. 面粉、清水、植物油搅拌成絮状

3. 手揉成光滑的面团

4. 撒上些干面粉，擀成面片（撒面粉防止粘连，可以先撒少一点，边擀边撒，这样擀出来的面皮比较均匀）

5. 擀至薄薄的一层，用擀面杖抬起来不粘连

6. 大概这个厚度（很薄的一层面片）

7. 面皮一层层折叠起来

8. 切成宝宝吃的宽度

9. 再撒上些干面粉

10. 抓开、抓散就可以了

11. 汤面准备食材：手擀面适量、三文鱼一小袋、番茄一个、胡萝卜小半根、菠菜适量

12. 三文鱼切小块

13. 滴入少许柠檬汁去腥

14. 菠菜焯水后切碎，胡萝卜切碎，番茄去皮去籽切碎

15. 平底锅倒少许油放入番茄碎翻炒

16. 炒香后放入胡萝卜碎继续翻炒一分钟

17. 加入适量清水

18. 水开后放入三文鱼

19. 一分钟后放入手擀面

20. 临出锅之前放入菠菜碎

21. 和一丢丢宝宝酱油调味即可

22. 一碗茄汁浓汤三文鱼手擀面就做好了

23. 有菜有肉，荤素搭配，营养升级～